MENÚ DI SAN SILVESTRO 2022
APERITIVO DI BENVENUTO
con amuse bouche
MENÚ CARNE
ROAST BEEF DI PICANHA
con mousse di Zincarlin e spuma di sedano
RAVIOLI DI COTECHINO
*di nostra produzione*
con crema di lenticchie
FILETTO DI VITELLO
con salsa olandese cavolo nero e sfoglia di patate
ROLLE` DI BISCOTTO
con crema al Gran Marnier e frutta esotica
MENÚ PESCE
CAPESANTE
con uova di quaglia e puntarelle olio e limone
RISOTTO ACQUERELLO ALL`ASTICE
con la sua bisque
BRANZINO AQUANARIA
con purè di patate alle erbe e cavolo cinese
ROLLE` DI BISCOTTO
con crema al Gran Marnier e frutta esotica
Fr. 105.- p.p.
bevande escluse
