MENÚ FESTA DELLA MAMMA GAZPACHO DI BARBABIETOLA con cracker al sesamo e gamberone flambè LASAGNE DI PASTA FRESCA *di nostra produzione* agli asparagi, crema di bufala e pistacchi MANZO CONFIT AL BAROLO sfoglia di patate e taccole oppure POLPO ARROSTO con la sua essenza, scarola ripassata al datterino e purè di patata affumicato DOLCE MOMENTO [...]
MENÚ DI PASQUA E PASQUETTA APERITIVO DI BENVENUTO con focaccia della casa e amuse bouche VELLUTATA DI ASPARAGI con essenza di aglio orsino, burratina di Andria, quinoa croccante RISOTTO SANT’ANDREA all’oro rosso di Loverciano, mantecato al midollo con fonduta di Parmigiano 24 mesi CAPRETTO NOSTRANO AL FORNO dell’Azienda Agricola La Selva con sfoglia di patate, [...]
Riaperti con i consueti orari: da mercoledí a domenica 12 - 14.30 / 19 - 23.30 Vi aspettiamo!
